【兵庫】出石そば＠天通

出石のご城下に立ち寄りました。家族旅行で城崎温泉へ行く途中です。午後をずいぶん過ぎて京都を出発したため、出石に着いた頃はすっかり暗くなっていました。
ちょうどご飯時という良い時間帯なのでどこか適当に入れるだろうと思っていたら、辰鼓楼などがある中心部はひっそりとしています。ほとんど灯りらしいものは見えない。ひょっとして道を間違えたのだろうか。立ち寄るのは久しぶりです。不安を覚えつつ様子をうかがうとほぼお店は閉まっていました。後で調べてみると大体は午後６時頃には閉店している様子です。仕方なく手近なところで一軒開いていた天通というお店に入りました。

知らずに入ったお店は意外にも「石臼挽き自家製粉」という本格的なそば屋さんでした。出石で皿そばというのはあまりに定型すぎるので今回は十割そばを注文してみました。妻子は皿そばです。
十割そばは、まずちょっと塩をつけて食べてみてくださいとおかみさんに言われ、その通り食べてみるとつゆが不要なほど美味しく食べられました。
つゆをつけて食べてももちろん美味しい。そばについて味や舌触りを云々するのはまったくの素人です。が今夜食べた十割そばについてはかなりの水準で出来ていると言えましょう。
他の店がほとんど閉まっていたおかげで嬉しい出合いのそば屋さんとなりました。

ところ：兵庫県豊岡市出石町小人７５
じかん：１０：００～２０：００
定休日：火曜日（祭日営業）
ねだん：十割そば￥１０５０
サイト上に割引クーポンあり
お勧め度＝★★★★☆